Web会議に参加してる場合、PC内蔵マイクでも文字起こし可能ですか？

物理的には可能ですが、推奨しておりません。
PC内蔵マイク・スピーカーをご利用される場合、スピーカー音声をマイクが拾ってしまい二重に文字起こしされる等、認識精度が著しく悪くなる可能性があります。
安価なイヤホンマイクでも構いませんので、外部マイクの利用をご検討ください。